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En la cocina cuidamos las recetas de antaño, siempre con productos frescos y de primera calidad, que hacen los platos sanos, naturales y exquisitos, para así poder ofrecer a nuestros clientes, menús a la carta, con la garantía de la cocina tradicional de la zona. Incorporando en las recetas productos de Villahermosa.
Especialidades y platos
Entrantes
-Lomo de orza -Revueltos de setas silvestres. -Jamones, cecinas y embutidos curados de Villahermosa.. -Pimientos piquillo rellenos
Primeros
-Nuestras ollas y pucheros al mas puro estilo de esta comarca.
A la brasa -Secreto de cerdo -Conejo lechal -Entrecote -Chuletas de cordero - Todo tipo de carnes y embutidos
Elaborados
Carilladas de cerdo Rabo de toro a la cordobesa Conserva casera(lomo, costilla y longaniza de orza) Cordero lechal rustido al horno Solomillo cerdo a la pimienta
Por encargo(Mínimo 4 personas)
-Ternasco(paletilla de cordero)origen Villahermosa -Cochinillo estilo Segovia -Conejo con caracores blancos
Carta de ibéricos(Flor-Villahermosa)
Entrantes
Salchichón, chorizo, jamón ibérico, sobrasada, lomo embuchado.
A la brasa Secreto Presa Pilares
Elaborado Solomillo y lomo Costilla al horno (por encargo) Huevos fritos con jamón ibérico braseado
Postres caseros
Tartas: Queso, cuajada, tres chocolates y piña.
Muses: Chocolate, fresa,limón,café y yogur
Flanes: Manzana, café, coco y huevo.
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