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En la cocina cuidamos las recetas de antaño, siempre con productos frescos y de primera calidad, que hacen los platos sanos, naturales y exquisitos, para así poder ofrecer a nuestros clientes, menús a la carta, con la garantía de la cocina tradicional de la zona. Incorporando en las recetas productos de Villahermosa.
Especialidades y platos
Entrantes
-Lomo de orza
-Revueltos de setas silvestres.
-Jamones, cecinas y embutidos curados de Villahermosa..
-Pimientos piquillo rellenos
Primeros
-Nuestras ollas y pucheros al mas puro estilo de esta comarca.
A la brasa
-Secreto de cerdo
-Conejo lechal
-Entrecote
-Chuletas de cordero
- Todo tipo de carnes y embutidos
Elaborados
Carilladas de cerdo
Rabo de toro a la cordobesa
Conserva casera(lomo, costilla y longaniza de orza)
Cordero lechal rustido al horno
Solomillo cerdo a la pimienta
Por encargo(Mínimo 4 personas)
-Ternasco(paletilla de cordero)origen Villahermosa
-Cochinillo estilo Segovia
-Conejo con caracores blancos
Carta de ibéricos(Flor-Villahermosa)
Entrantes
Salchichón, chorizo, jamón ibérico, sobrasada, lomo embuchado.
A la brasa
Secreto
Presa
Pilares
Elaborado
Solomillo y lomo
Costilla al horno (por encargo)
Huevos fritos con jamón ibérico braseado
Postres caseros
Tartas:
Queso, cuajada, tres chocolates y piña.
Muses:
Chocolate, fresa,limón,café y yogur
Flanes:
Manzana, café, coco y huevo.
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